RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 150 ccs de aceite
• 6 chuletas de ternera
• 2 ramas de cebolla larga
• 2 cucharadas de perejil picado
• 4 limones
• 1 pizca de sal
• 3 huevos
• 2 tomates maduros
• 1 taza de harina
• 1 pizca de pimienta
• 1 cebolla cabezona

Preparación

Lavar, pelar y picar finamente las cebollas y los tomates. Sofreír en aceite caliente estos ingredientes con sal y pimienta. Agregar las chuletas y conservarlas en el guiso que se cocinen completamente.

Bajar del fuego y dejar reposar por dos horas.

Batir los huevos, añadirles la harina, sal, pimienta y perejil al gusto.

Poner a calentar el aceite. Retira los pedazos de carne del adobo, untarlos de la masa de huevo por ambos lados y freír las chuletas una por una hasta que estén doradas.

Decorar con trozos de tomate y rodajas de limón.

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