RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 g. de chuletas de cerdo troceadas
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1/2 vaso de salsa de soja
• 150 g. de azucar
• 1/2 vasito de vinagre
• 1 vaso de caldo de carne
• 25 g. de fecula remojada
• 50 g. de manteca de cerdo derretida sal

Preparación

Lavar las chuletas, sazonar con sal y dejarlas macerar con la salsa de soja, durante 1 hora. pasado este tiempo derretir la manteca de cerdo y cuando este caliente, ir echando los trozos de carne. una vez bien fritos los trozos de carne, sacar y en la misma sarten dejar unos 25 g. de la manteca. Añadir el caldo, el vino, la salsa de soja y el azucar. remover bien unos momentos.

Cuando la salsa este hecha, poner de nuevo las chuletas y dejar cocinar durante unos 10 minutos a fuego lento. transcurrido este tiempo, subier el fuego, y mezclar con la fecula y el vinagre. dar un hervor y retirar la sarten del fuego. servir

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