RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• chuleta de cerdo, 4 unidades
• vinagre, 1 cucharada
• cebolla mediana, 1 unidad
• tomate, 300 gramos
• pepinillo en vinagre, 100 gramos
• aceite de oliva, 2 cucharadas
• sal, al gusto
• pimienta negra molida, al gusto

Preparación

Lavar las chuletas y secarlas.

Pelar la cebolla y cortarla en aros.

Lavar, pelar y cortar los tomates en ruedas.

Cortar los pepinillos en rodajas.

Colocar en una bolsa de asar la cebolla, los tomates, el aceite y el vinagre.

Cerrar la bolsa (con un nudo o una goma elástica), perforarla y llevarla al microondas.

Conectar la potencia máxima y cocinar durante 6 minutos.

Precalentar la bandeja de dorar 5 minutos.

Dorar en ella las chuletas, untadas con aceite y salpimentar por ambos lados.

Abrir la bolsa y verter su contenido, así como los pepinillos en vinagre, sobre las chuletas.

Tapar la bandeja con plástico adherente y paracticarle algunas perforaciones para que pueda escapar el vapor durante la cocción.

Llevar al microondas, conectar la máxima potencia y cocinar 5 minutos.

Dar una vuelta a las chuletas a mitad del tiempo de cocción.

Dejar reposar las chuletas 3 minutos. Rectificar el sazonamiento y servir, acompañadas de puré de patatas o al gusto.

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