RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 chuletas de cerdo medianas
• 3 cdas. de aceite de oliva
• 1 cebolla mediana cortada en juliana
• 1/2 litro de vino tinto
• 1 vaso de tomate triturado
• 1 pizca de tomillo
• 300 grs. de champiñones limpios
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 pizca de romero
• 1 pizca de jenjibre
• sal y pimienta al gusto

Preparación

Salpimentar las chuletas y dorarlas por ambos lados en una sarten amplia.

Agregar la cebolla y rehogarlas durante unos 5 min. luego añadir el tomate y cocer unos 10 min.

Verter el vino, todas la especias y los champiñones limpios y troceados, dejar cocer tapado a fuego medio hasta que la salsa haya reducido a la mitad o hasta que se torne espesa, luego servir y disfrutar de este rico plato.

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