RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 cerdo, chuletas
• 3 dientes de ajo
• 300 ccs de nata o crema liquida
• 150 g de queso azul o cabrales
• 120 ccs de aceite
• 1 pizca de sal

Preparación

Una hora antes de cocinarlas se les echa la sal y el ajo y se reservan.

Se pone una sartén grande, en el fogón, con un chorro de aceite y se pasan las chuletas ya adobadas.

Cuando empiecen a tomar color se les echa el queso azul, y cuando este empiece a fundirse y se homogenicé con lo que soltó la carne, se le echa poco a poco la nata.

Que no pare de hacerse, ni se corte la nata.

Cuando esté la nata ya reducida se apaga y se tapa y se deja posar unos 5 ó 10 minutos.

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