RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• A-3 1/2 libra de chuletas de cerdo, corte del centro de 1/2 pulgada de espesor
• B-1 cucharada de aceite vegetal
• 3 cucharadas de sofrito
• C-1/2 taza de salsa ketchup
• 1 cucharada de sal
• 2 hojas de laurel
• 4 aceitunas rellenas con pimientos morrones
• 3 latas de 10 onzas de cerveza (la de su preferencia)(chelas)
• D- 1 libra de papas, mondadas y cortadas en pedazos
• E- 1 lata de zanahorias en tajadas (sliced carrots, escurridas

Preparación

Remueva y descarte la grasa que rodea las chuletas.

Lávelas, séquelas y resérvelas.

Vierta el aceite vegetal en un caldero y caliente el sofrito a fuego bajo.

Agregue el caldero los ingredientes incluidos en C y mezcle

Añada las chuletas y ponga el fuego alto hasta hervir.

Reduzca el fuego a moderado, tape y hierva por 15 minutos.

Añada las papas, tape y hierva por 15 minutos a fuego moderado.

Ponga el fuego a moderado-alto y cueza, por 30 minutos

Agregue las zanahorias, mezcle y deje dar un hervor de 2 o 3 minutos.

Sirva acompañadas de papas al horno, vegetales o el arroz de su preferencia.

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