RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 chuletas de cerdo
• ajo en polvo
• sal
• pimienta blanca en polvo
• orégano
• 3 cucharadas de manteca o aceite
• 1/2 libra de cebolla en aros
• 1 pimiento verde en tiritas
• 1/4 taza de salsa de tomate
• 2/3 taza de agua

Preparación

Salpimentar las chuletas, espolvorear con el ajo en polvo y orégano, dejar durante 20 minutos.

Calentar aceite o manteca en una sartén y dorar las chuletas 5 minutos por cada lado; colocarlas en una fuente.

En una sartén limpia con aceite, rehogar la cebolla y el pimiento, una vez estén tiernos, incorporar la salsa de tomate y rehogar durante 3 minutos más, añadir entonces el agua.

Incorporar las chuletas, colocando la cebolla y el pimiento por encima de estas, cocinar a fuego lento durante 30-40 minutos aproximadamente, hasta que la salsa espese. A mitad de cocción cambiar de posición las chuletas.

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