RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 chuletas de puerco
• 2 cucharaditas de achiote
• 1/2 cebolla rebanada en rodajas
• 2 rodajas de naranja
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de consomé de pollo granulado
• 1 cucharadita de sal
• 3 hojitas de epazote

Preparación

Licuar el achiote con un poco de agua.

Aparte, poner las rodajas de naranja y los aros de cebolla en papel estaño; arriba acomodar las chuletas y espolvorear con sal.

Bañar los ingredientes con el achiote licuado y agregar el consomé.

Cubrir perfectamente las chuletas con el papel, sellando los extremos para que no se escape el vapor, colocar sobre una sartén o comal y dejar cocinar alrededor de 15 minutos, procurando que esté bien tapado y se cueza rápido.

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