RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 gr. de chuletas de cordero de palo
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharada de vinagre de módena
• 110 cc. de caldo de carne
• 1 ramito de tomillo
• 70 cc. de aceite de oliva
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Preparación

Salpimentar las chuletas y freír hasta que se doren. Apartar y reservarlas al calor.

Añadir al mismo aceite de haber frito las chuletas la cucharada de vinagre, el azúcar, la media taza de caldo, el tomillo y la maicena y mantener en el fuego hasta que ligue la salsa.

Servir las chuletas regadas con esta salsa.

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