RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg de chuletas de cordero
• 1/2 kg de patatas, cortadas en rodajas finas
• 1 cabeza de ajos
• Azúcar
• Vinagre
• Pimienta
• Aceite
• Sal

Preparación

Calienta aceite en una sartén y freir las patatas a fuego lento. Machaca los ajos en el mortero y añade el vinagre, el agua y mezcla bien. Pon aceite en otra sartén y fríe las chuletas a fuego vivo para que se doren. Reparte el majado entre las patatas y las chuletas. Pon media cucharadita de azúcar en cada sartén, salpimenta y deja 10 minutos más a fuego lento. En el fondo de una fuente coloca las patatas y encima las chuletas y vierte sobre ellas la salsa de la sartén.

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