RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 chuletas de cerdo
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 2 cucharadas de saké
• 3 dientes de ajo picados finamente
• 1 cucharadita de maicena
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 2 cucharaditas de aceite
• 1/4 taza de agua.

Preparación

Corte cada chuleta en 3 pedazos, cada uno con su pedazo de hueso y póngalas a adobar por media hora en una salseta preparada mezclando, la salsa de soya, el saké, el ajo y la maicena disuelta en un poco de agua fría.

Caliente el aceite a fuego fuerte en una wok y dore los trozos de chuletas durante 2 minutos por lado.

Incorpore 1/4 taza de agua, lleve a ebullición, tape la wok y cueza por 5 minutos o hasta que el agua se haya evaporada. Retire del fuego y sirva caliente.

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