CHULETAS DE CERDO EN SALSA DE PEREJIL
Ingredientes
- 8 chuletas de cerdo
- 4 cucharadas de aceite
- 1 pizca de sal
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolleta
- 50 gr. de perejil en hojas
- 100 cc. de caldo de carne
- 150 cc. de nata líquida
Preparación
Hacer la salsa pochando en aceite la cebolleta picada y el perejil, también picado, añadiendo el caldo y la nata.
Dejar cocer unos minutos y triturar todo, pasándolo luego por el chino si se desea que la salsa quede más fina. Rectificar de sal.
A continuación, freír las chuletas, salpimentadas.
Servirlas acompañadas con la salsa en el fondo de la fuente y unos pimientos rojos fritos.
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Características
- Alimento base: Cerdo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 40 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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