RECETAS Y COCINA


CHULETAS DE CERDO EN SALSA DE PEREJIL

Ingredientes

  • 8 chuletas de cerdo
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 pizca de sal
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolleta
  • 50 gr. de perejil en hojas
  • 100 cc. de caldo de carne
  • 150 cc. de nata líquida

Preparación

Hacer la salsa pochando en aceite la cebolleta picada y el perejil, también picado, añadiendo el caldo y la nata.

Dejar cocer unos minutos y triturar todo, pasándolo luego por el chino si se desea que la salsa quede más fina. Rectificar de sal.

A continuación, freír las chuletas, salpimentadas.

Servirlas acompañadas con la salsa en el fondo de la fuente y unos pimientos rojos fritos.

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Características

  • Alimento base: Cerdo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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