RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• chuleta de cerdo, 4 unidades
• ajo en polvo, al gusto
• pan rallado, 4 cucharadas
• huevo, 1 unidad
• zumo de limón, 1/2 unidad
• sal, al gusto
• pimienta molida, al gusto
• aceite, 3 cucharadas
• perejil, 1 ramillete

Preparación

Lavar las chuletas y secarlas con papel absorbente.

Regarlas con el zumo de limón y salpimentarlas.

Batir el huevo en un plato hondo y colocar el pan rallado en otro plato, mezclado con ajo en polvo y perejil picado.

Pasar las chuletas por el huevo batido y a continuación por el pan rallado.

Calentar abundante aceite en una sartén al fuego y freír las chuletas de 2 en 2 a fuego medio para que se hagan por dentro.

Sacarlas, escurrir sobre papel absorbente y servir calientes acompañadas con peras cocidas o al gusto.

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