RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 cucharaditas de polvo de chili
• 1 cucharadita de coriandro molido
• 1/2 cucharadita de comino
• 1/2 cucharaditas de paprika
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
• 8 chuletas de cerdo de 2 onzas
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Aerosol vegetal
• 1/2 taza de salsa de pote
• 1/4 de taza de preserva de albaricoque
• 4 tazas de nectarinas peladas y rebanadas
• 1/4 de taza de cilantro fresco picadito
• 2 cucharadas de orégano fresco picadito

Preparación

Combina los primeros 6 ingredientes y unta la mezcla en ambos lados de las chuletas.

Calienta el aceite en una sartén no-adherente sobre fuego moderado.

Agrega las chuletas y saltea por 2 minutos en cada lado o hasta que estén cocidas.

Retíralas de la sartén y mantenlas calentitas.

Añade la salsa y las preservas a la sartén y deja que hiervan.

Cuece por un minuto y luego agrega las nectarinas, el cilantro y el orégano, y cuece por otro minuto o hasta que esté todo caliente.

Sirve la salsa con las chuletas.

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