RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 8 chuletas de cerdo de riñonada
• 2 dientes de ajo
• 3 cucharadas de tomate frito
• 2 cebollas
• 100 ccs de jerez
• 100 ccs de nata líquida
• 2 cucharadas de mostaza de Dijon
• 1 pizca de sal
• 200 ccs de aceite de oliva para freír

Preparación

Sazonar las chuletas y freír en aceite.

Rehogar las cebollas y el ajo picados. Añadir el tomate frito y el vino. Dejar evaporar el alcohol.

Mezclar la crema de leche y la mostaza y añadir al sofrito.

Servir las chuletas con la salsa por encima.

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