RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 cebollas
• 6 tomates
• 50 gr. de manteca de cerdo
• 1/5 dl. de sidra
• 4 chuletas de cerdo
• Sal
• Pimienta

Preparación

Calentar el horno. Pelar y trocear las cebollas, pelar y trocear los tomates.

En una cazuela de barro, calentar la manteca de cerdo. Cuando esté bien caliente, poner las chuletas que se doren por ambos lados. Retirarlas y en la misma grasa, rehogar las cebollas, añadir los tomates. Salpimentar y dejar cocer unos minutos. Añadir las chuletas y la sidra y dejar cocer 30 minutos más a fuego lento. Servir acompañado con patatas cocidas en su piel.

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