RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• chuleta de cerdo, 4 unidades
• tomillo, al gusto
• romero, al gusto
• perejil, 1 ramillete
• laurel, 1 hoja
• limón, 1/2 unidad
• aceite de oliva, 3 cucharadas
• sal, al gusto
• pimienta molida, al gusto

Preparación

Lavar las chuletas, secarlas y colocarlas en una fuente.

Picar todas las hierbas, (el laurel troceado), y colocarlas en un cuenco.

Agregar 2 cucharadas de aceite, sal, pimienta y el zumo del limón.

Mezclar y verter sobre las chuletas, impregnándolas por ambos lados.

Dejar reposar un rato.

Calentar el aceite restante en una sartén o una plancha y freír las chuletas, sin el laurel, a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.

Servir acompañadas con verduras al gusto.

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