RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 100 gr. de queso
• 1 ramito de perejil
• 100 gr. de jamón de york
• 1 pizca de sal
• 2 cucharadas de aceite
• 4 cucharadas de tomate
• 3 cucharadas de harina
• 1 pizca de pimienta
• 1 limón
• 4 pechugas de pollo
• 75 gr. de mantequilla

Preparación

Se le quita a las pechugas de pollo la piel y los huesos. Se condimentan con sal y pimienta y zumo de limón. Se rebozan por la harina y se fríen con el aceite y la mantequilla hasta que estén dorados.

Se ponen en una bandeja untada de aceite sobre cada pechuga se pone una loncha de jamón y encima otra de queso. Se introduce en el horno hasta que el queso se funde. Se echa encima una cucharada de tomate. Se esparce encima el perejil picado.

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