RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 400 g de pimientos
• 6 chuletas de ternera
• 40 g de mantequilla
• aceite de oliva
• harina blanca
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1/4 cubito de caldo
• 1 cucharada de perejil picado
• Sal

Preparación

Limpiar y cortar los pimientos en tiras anchas.

Pincelar con un poco de aceite y poner sobre la parrilla.

Cocer en el horno a 90 grados durante 20 minutos.

Pelar y cortar en tiras finas.

Pasamos las chuletas por harina y las doramos en una sartén con la mantequilla y aceite.

Salar y poner encima las tiras de pimiento. Rociamos con el vino blanco.

Condimentar con el cubito de caldo, desmenuzado, dejamos evaporar el vino.

Espolvoreamos la carne con el perejil y servimos.

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