RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 cda. de aceite
• 8 chuletas de cordero
• 2 cdtas. de maicena
• 4 cdtas. de agua fría
• 1 taza de jugo de arándanos
• 1 cda. de azúcar
• 1 cdta. de sal
• 1/2 taza de pasas
• 10 onzas de mandarinas, en gajos de lata escurrida

Preparación

En una sartén, caliente el aceite. Dore las chuletas a ambos lados, sáquelas de la sartén y póngalas aparte.

Diluya la maicena en agua fría y colóquela aparte. Ponga el jugo de arándanos en el sartén.

Agregue la maicena. A calor bajo, cocine hasta que la salsa se espese.

Sazone con azúcar y sal, manténgase revolviendo. Coloque las chuletas en la salsa. Cocine a fuego lento por 25 minutos.

Cuando esté a medio cocinar, agregue las pasas y las mandarina. Termine de cocinar y sirva.

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