RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 chuletas de cerdo o ternera
• 50 gr. de mantequilla
• 25 cc. de aceite
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 160 gr. de nata o crema líquida
• 1 cucharadita de mostaza
• 80 cc. de coñac

Preparación

Dorar las chuletas, en la mantequilla, mezclada con el aceite, espolvoreadas con sal, la pimienta y retirar cuando estén tiernas.

Agregar a la misma sartén la nata o crema, la mostaza, la sal, la pimienta, el coñac y dejar hervir destapada unos minutos para que se evapore.

Servir las chuletas bañadas con la salsa y acompañadas de puré de patatas o patatas fritas.

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