RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• chuleta de cordero, 750 gramos
• vino blanco seco, 4 cucharadas
• aceite de oliva, 3 cucharadas
• zumo de limón, 2 cucharadas
• salsa worcestershire, 1 cucharada
• menta, al gusto
• azúcar, 1 cucharadita
• diente de ajo, 1 unidad
• salsa de tabasco, 1 cucharadita
• sal, al gusto
• maicena, 1 cucharada

Preparación

Lavar las chuletas y secarlas con papel absorbente.

Pelar y picar el ajo.

Mezclar en un cuenco el vino, el aceite, el zumo de limón, la salsa Worcesteshire, la menta, el azúcar, el ajo, la sal y el tabasco.

Agregar las chuletas y dejarlas en adobo, impregnándolas bien por ambos lados.

Llevar la fuente al frigorífico y dejarla durante 1 hora, dándoles vuelta a la media hora.

Pasado ese tiempo, llevar la bandeja de dorar al microondas.

Conectar la máxima potencia y precalentar la bandeja durante 7 minutos.

Agregar las chuletas, presionarlas contra la superficie de la bandeja y dorarlas 1 minuto por cada lado.

Si es preciso, dorar las chuletas en 2 tandas.

Extraerlas y mantenerlas al calor.

Incorporar a la bandeja todo el líquido del adobo.

Añadir la maicena, remover y cocinar 30 segundos.

Remover de nuevo, cocinar otros 30 segundos más y servir con las chuletas.

• 2.42
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 89

Visitas: 399

Buscar Término

Comparte