RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 chuletas de cerdo gruesas
• 1 jalapeño picadito
• 1 taza de cilantrillo picadito
• 1 cucharada de ralladura de cáscara de limón verde
• 1 cucharada de ajo picadito
• 1 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita comino en polvo
• 1 cucharadita pimienta fresca molida
• 1/2 cucharadita de malagueta
• 1/4 taza jugo de limón
• 1/4 taza aceite de oliva extra virgen
• 4 cucharadas de tequila o vodka

Preparación

En un recipiente pequeño mezcle todos los ingredientes del marinado.

Coloque las chuletas en una bolsa plastica grande o un recipiente con tapa que selle herméticamente.

Cubra con el marinado.

Guarde en la nevera de un día para otro.Voltee el recipiente o la bolsa de vez en cuando para cubrir con el marinado por los dos lados.

Caliente la parrilla o el horno en broil.

Retire las chuletas del marinado,tratando de que quedan lo mas mojadas posible.

Descarte el marinado, Si va a utilizar el horno, coloque las chuleta en una bandeja de hornear con ranuras, sobre una bandeja llana para recoger la grasa.

Coloque en la parilla superior del horno a 4 pulgadas del elemento de calor.

Cocine de 6 a 8 minutos por cada lado o hasta que estén cocidas hasta el centro.

Si las va a a hacer a la parrilla, la cocción tomará de 7 a 10 minutos.

Sirva con puré de yautía o con arroz y habichuelas.

• 2.96
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 26

Visitas: 74

Buscar Término

Comparte