RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 docenas de choros
• 3 cucharadas de margarina
• 3 cucharadas de harina
• 2 tazas de leche
• 2 huevos
• Pan rallado

Preparación

Lavar bien los choros y cocinarlos en agua que los cubra. Retirarlos de sus valvas.

Derretir la margarina, añadir la harina, luego de disuelta la harina agregar la leche y mezclar hasta formar una salsa de mediana consistencia.

Pasar los choros por salsa caliente. Dejar enfriar cubiertos de pan rallado.

Pasar los choros por los huevos batidos. Freír en aceite caliente hasta que se doren.

Servirlos en la salsa de su preferencia o con mayonesa.

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