RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 chorizos
• 2 cebollas medianas cortadas en tiras
• 3 morrones de distinto color, cortados en tiras
• 2 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• 50cc de aceite
• 500g de puré de tomates
• 200cc de vino blanco
• 1 cucharada de orégano
• 1cucharada de pimentón extra dulce
• Sal y pimienta a gusto

Preparación

Pinchar los chorizos y ponerlos en un recipiente para microondas tapado 6 minutos a potencia máxima, dándolos vuelta a mitad del tiempo.

Colocar los chorizos sobre papel absorbente desechar la grasa y reservar.

Colocar en un recipiente profundo y grande con tapa el aceite, las cebollas, los morrones, el ajo y cocinar 6 minutos al 70%, revolviendo a mitad del tiempo.

Agregar el tomate, el vino, el laurel, el pimentón, el orégano y los chorizos y cocinar 7 minutos a potencia máxima

Retirar los chorizos de la cazuela y con cuidado para no quemarse retirarles la piel volver al la cazuela, condimentar con sal y pimienta, revolver y microondear 8 minutos más al 100%.

Servir acompañados por rodajas de papas hervidas.

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