RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg. de habas frescas o congeladas
• 1 kg. de choco
• 1 cebolla grande
• 4 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• 2 cucharaditas de pimentón dulce
• 4 cucharaditas de aceite de oliva
• 1 vaso de vino blanco
• 1 vaso de agua
• 1 pizca de sal

Preparación

Poner el aceite en una cazuela y sofreír la cebolla y los ajos picados. Añadir al sofrito los chocos cortados en trozos y rehogar.

Cuando estén rehogados añadir las habas y dar unas vueltas, añadir el pimentón y seguir moviendo hasta dorar un poco. A continuación se le pone el vaso de vino, las hojas de laurel, la sal al gusto y se cubre todo con agua y se deja hervir hasta que el choco esté tierno

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