RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 gr. de chocos (jibia o sepia según el sitio)
• 2 hojas de laurel
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pellizco de sal
• 1 pellizco de azafrán molido
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 vaso de vino tinto
• 2 vasos de agua

Preparación

Limpiar los chocos, cortar y reservar. Poner la cebolla, los ajos y los pimientos verdes muy picados en la sartén con aceite de oliva. Añadir los chocos. Refrerír muy bien todo el conjunto.

Añadir el vino tinto, la sal y el azafrán. Cubrir con el agua y dejar cocer hasta que el caldo reduzca.

• 2.8
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

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