RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 chocha
• 2 dientes de ajo
• 1 pizca de cominos
• 1 trozo de cebolla
• 1 tomate rojo
• Chile piquin
• 2 cucharadas de manteca vegetal

Preparación

Para preparar, primero se les quita el chibelito, se cortan en cuadritos, se lavan un poco; en una cazuela se ponen a cocer a vapor con un poco de sal y rajitas de cebolla, se tapa la cazuela.

Cuando ya hirvieron y se terminó el agua, se fríen con dos cucharadas de manteca vegetal. Se muelen en molcajete dos dientes de ajo con una pizca de comino, así como chile piquin al gusto y se le agrega.

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