RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 grs. de chita en filete
• 2 dientes de
• Ajo
• Kión
• 1 limón
• 2 cucharadas de sillau
• Sal
• Pimienta
• 3 cucharadas de aceite
• 1 ají amarillo
• 2 pimentón
• 1 atado de cebolla china

Preparación

Limpiar y sazonar los filetes de chita con ajo, kión, jugo de limón, sillau, sal y pimienta y dejar reposar por 1 hora.

Colocarlos en olla con la mitad del aceite, a fuego lento, por 20 minutos.

En una sartén mediana freír ligeramente en resto del aceite, el ají y el pimentón cortado en tiritas, añadir la cebolla china cortada en tiritas, remover ligeramente y sazonar con sal y pimienta al gusto, agregarlo a la preparación anterior y retirarlo del fuego.

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