RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 10 Tomates
• 1/2 cebolla blanca
• Unas ramitas de culantro
• 1 limon verde
• Sal y pimienta al gusto
• Unas pasadas de Salsa Tabasco (opcional)

Preparación

En un rescoldo, plancha de cocina o el BBQ, haz los tomates. Tienen que quedar negros de todos lados. Pique finamente la cebolla y el culantro. Cuando los tomates esten azados, piquelos (aunque estaran casi deshechos).

En una bola de pyrex, combine todo. Agregue sal y pimienta a su gusto. Si lo quiere un poco picante, agregue unas gotas de Salsa Tabasco.

Este chirmol puede enfriarse y envasarse para despues; pero sirvelo al tiempo o caliente sobre su puyazo asado, sus huevos rancheros, etc.

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