RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 125 gramos de manteca
• 4 huevos
• 180 gramos de queso rallado
• 1/2 kilo de almidón
• 1 cucharadita de sal
• leche para ligar la masa

Preparación

Batir la manteca hasta que este cremosa. Agregar el queso, sal y huevos, batiendo muy bien.

Incorporar el almidón y leche sufieciente hasta formar una masa que se pueda manejar.

Dejar descansar 15 minutos. Volver a amasar hasta obtener una masa tierna.

Formar las chipitas. Ponerlas sobre chapas engrasadas y cubiertas con papel madera.

Cocinarlas a horno caliente durante 15 minutos.

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