CHIPIRONES RELLENOS DE CANTABRIA
Ingredientes
- 1 1/2 k de chipirones
- 4 cebollas
- 1 puerro
- 1 diente de ajo
- 1 rama de perejil
Preparación
En una cazuela se ponen a pochar las cebollas picadas con el resto de los ingredientes. Se les agrega un buen vaso de vino blanco y los chipirones debidamente limpios y rellenos.
Una vez tomen color se sacan uno a uno y se reservan. Se añaden las tintas al sofrito y se pasa todo por el chino.
Por último incorporar los chipirones y se cuece todo media hora.
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Características
- Alimento base: Chipirón
- Dificultad: Media
- Tiempo preparación: 45 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Cantabria
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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