CHIPIRONES REHOGADOS
Ingredientes
- 800 g de chipirones limpios
- 100 g de vino blanco seco
- 25 g de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- Perejil
- Sal
- Pimienta
Preparación
Lavamos los chipirones.
En una cazuela ponemos el aceite, el ajo y los chipirones, salamos ligeramente, tapamos y cocemos a la máxima potencia durante 2 minutos.
Destapamos y añadimos el vino y dejamos evaporar 3 minutos.
Añadimos el perejil picado, rectificamos la sal, añadimos la pimienta, eliminamos el ajo y dejamos cocer 10 minutos con el recipiente tapado.
Dejamos reposar durante 2 minutos.
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Características
- Alimento base: Chipirón
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 20 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de:
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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