RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• chipirón, 1 kilo
• harina, 2 cucharadas
• pimentón dulce, 1 cucharadita
• leche, 1 taza
• aceite de oliva, 4 cucharadas
• cebolla mediana, 1 unidad
• sal, al gusto
• pimienta molida, al gusto

Preparación

Limpiar los chipirones y lavarlos bien bajo el chorro de agua fría.

Escurrir y secarlos con papel absorbente.

Cortarlos en trozos o rodajas.

Enharinarlos ligeramente.

Pelar y picar la cebolla, y colocarla en un cuenco con el aceite;

Cocinarla 4 minutos a máxima potencia.

Agregar el pimentón, remover y cocinar 30 segundos.

Incorporar los chipirones y mezclar.

Rociar con la leche caliente, salpimentar, cubrir y cocinar 4-5 minutos, removiendo 2 veces.

Dejar reposar 2-3 minutos y servir con arroz blanco o costrones de pan frito.

• 3.12
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 42

Visitas: 4732

Buscar Término

Comparte