RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 12 chipirones
• 2 plátanos
• 50 g de bacon
• 30 g de champiñón
• 1 cebolla mediana
• 250 g de tomate frito
• 1 diente de ajo
• 1 huevo
• 1 rebanada de miga de pan
• 1 cucharada de salsa de tabasco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vino blanco
• Sal, al gusto
• Pimienta molida, al gusto

Preparación

Lavar bien los chipirones y quitarles los tentáculos.

Batir el huevo, el ajo y el bacon picados, la miga de pan, los champiñones limpios y troceados, y los téntaculos de los chipirones.

Triturar un plátano y agregarlo. Sazonar y rellenar los chipirones.

Poner la cebolla picada y el aceite en una cazuela y llevar al microondas, 4 minutos a potencia máxima; agregar el tomate, el vino, el Tabasco y verter sobre los chipirones.

Conectar 8 minutos al máximo.

Servir acompañados con arroz cocido espolvoreado con perejil o al gusto.

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