RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250 gramos de grasa de cerdo
• 5 huevos
• 500 gramos de queso fresco
• 1 kilo de almidón
• 250 gramos de harina de maíz
• 1/2 taza de jugo de naranja
• 1 taza de leche
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de anís en grano

Preparación

Batir la grasa con los huevos y el queso desmenuzado.

Agregar el almidón, harina de maíz, jugo de naranja, leche sal y anís.

Amasar bien y formar las chipas, poniendo sobre una chapa engrasada y enharinada.

Cocinar a horno muy caliente (250 grados centígrados) durante 30 min.

Salen 28 chipas medianas o 100 rosquitas para el té.

Nota: Se puede agregar 1 cucharadita de polvo de hornear si se desea.

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