RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3/4 taza de manteca
• 1 huevo
• 200 gramos de queso fresco
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 kilo de harina de maíz
• 1 cucharadita colmada de almidón
• 3/4 taza de leche

Preparación

Batir la manteca hasta obtener una mezcla blanca y cremosa.

Agregar el huevo, sal y el queso desmenuzado, batiendo muy bien después de cada adición.

Mezclar la harina de maíz, almidón y la leche a la preparacion anterior.

Amasar bien, ya sea sobre la mesa o en el mismo recipiente donde se batió.

Formar bollos del tamaño de una galleta grande. Ahuecarlos con el pulgar.

Rellenar con huevo duros picados y picadillo de carne. Cerrar, darles forma, de modo que queden como tortas de 7 cm. de diámetro.

Ponerlas sobre chapa engrasada y pintarlas con leche.

Cocinar a horno muy caliente (250 grados centigrados) durante 20 minutos. Servir caliente.

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