RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 kilo de queso fresco
• 750 g de harina de mandioca
• Una pizca de sal
• 4 huevos
• 250 g de grasa de pella tibia
• 1/2 taza de leche

Preparación

Pisar con un tenedor el queso y mezclarlo con la harina ,y la sal.

Poner formando una corona , y en el centro los huevos y grasa.

Unir añadiendo leche hasta obtener una masa blanda.

Trabajarla hasta que quede bien lisa.

Formar los pancitos, haciendo en la parte superior un corte con cuchillo al sesgo.

Colocarlos en placas enmantecadas y cocinar en horno caliente hasta que tengan piso (no deben dorarse demasiado pues se endurecen).

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