RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 10 hojas de albahaca
• 1/2 taza de perejil
• 2 cucharadas de orégano fresco
• 1 taza de vinagre de vino
• 1/2 taza de aceite
• 1 pimiento morrón
• 1/2 taza de ajo
• Ají seco molido
• Sal, pimienta
• Rocoto, páprika y comino al gusto

Preparación

Picar el ajo, orégano, albahaca y perejil finamente hasta que queden como una especie de pasta.

Agregar el pimiento picado finito.

Condimentar con la sal, pimienta, páprika, comino y ají seco.

Agregar el rocot picadito.

Agregar el vinagre y dejar remojando hasta que las verduras vayan a la superficie.

Agregar el aceite y mezcle bien.

Dejar reposar por lo menos 24 horas antes de usar.

Ideal para parrillas.

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