RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 cucharadas de aceite
• 2 tazas de cebolla cabezona picada
• 2 dientes de ajo finamente picado
• 1 libras de carne de res molida
• Carne de cerdo molida libra
• 3 cucharadas de polvo chili
• 2 tazas de tomate chonto picado
• 2 tazas de caldo
• comino cucharadita
• 2 tazas de frijoles rojos cocidos
• Tostaditas de maíz al gusto

Preparación

En una olla grande caliente el aceite y sofría la cebolla y el ajo hasta que estén marchitos.

Agregue las carnes y, rompiendo los grumos, cocine hasta que la carne haya perdido su color rojo.

Adicione el polvo de chili, los tomates y media taza del caldo, el comino y la sal.

Revuelva bien y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente durante una hora y media.

Si lo necesita durante la cocción, agregue el resto de caldo.

Añada los frijoles y cocine un rato más.

Debe quedar salsudo.

Sirva bien caliente sobre el arroz y decore con tostaditas de maíz.

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