RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 7 mangos maduros
• 1/2 taza de manteca de puerco para freír
• 6 chiles guajillos
• 2 dientes de ajo
• Sal al gusto
• Para adornar:
• Rueditas de chile guajillo cortadas con tijeras y sofritas en manteca

Preparación

Se rebanan los mangos con todo y cáscara y se doran en la manteca.

Los chiles guajillos se asan en el comal, se despepitan, se ponen a suavizar en 1 1/2 tazas de agua caliente y se muelen con los ajos y sal al gusto.

Se añade esta salsa a los mangos fritos, se sazona al gusto y se deja cocer a fuego lento durante 15 minutos.

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• 4
• 5

Votos Totales: 37

Presentación

Decorativamente colocados en un platón, adornados con las rueditas de chile frito.

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