RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 chiles anchos
• 3 cucharadas de vinagre
• 2 quesos asaderos
• 1 litro de crema
• 1/2 lata de leche condensada
• 1 cucharada de jugo Maggi
• 1 cucharada de salsa inglesa
• 1/2 cucharada de consomé de pollo
• Sal y pimienta

Preparación

En un litro de agua caliente y un chorrito de vinagre remojar los chiles hasta que estén blanditos. Aproximadamente 20 minutos.

Retirar la piel y las semillas. Rellenar con queso deshebrado.

Licuar la crema, la leche condensada, el jugo Maggi, la salsa inglesa, la sal, la pimienta y el consomé de pollo.

Colocar los chiles rellenos en un refractario y bañarlos con la salsa anterior; hornearlos a una temperatura de 100 grados centígrados, durante unos 15 minutos.

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