RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 8 chiles poblanos, asados, desvenados y limpios
• 6 latas de atún
• 1/2 cebolla picada
• Aceite de oliva
• Vinagre

Preparación

Asar y limpiar perfectamente bien los chiles. Una vez limpios freírlos en el aceite de oliva. Tener listo un molde con el vinagre.

En cuanto vayan saliendo los chiles de la sartén, ponerlos en el molde con el vinagre y dejarlos remojando un par de horas, si les gusta mucho lo acido, pueden dejar los chiles toda la noche.

A las latas de atún se les agrega la cebolla picada y se revuelve muy bien.

Una vez listos los chiles, sacarlos del vinagre y rellenarlos con la mezcla del atún y la cebolla.

Servirlos con una buena ensalada verde.

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