RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 manzana picada
• 1 plátano macho picado
• 1/2 taza de nuez
• 1/2 taza de pasas
• 4 chiles poblanos
• 1 taza de soya dorada molida
• 1 taza de cebolla blanca picada
• 2 ajos picados
• 2 tazas de granada roja
• Salsa
• 2 tazas de crema
• 1/2 taza de nuez
• 1/2 taza de pasas
• 1 3/4 de taza de queso crema
• 2 cucharadas de miel de abeja sal, pimienta, vino blanco al gusto
• 1 ramita de perejil para adornar

Preparación

SALSA: Licuar todos los ingredientes: crema, nuez, vino blanco, sal, pimienta, miel y queso crema. Calentar la mezcla en una sartén a punto de hervir. Reservar.

CHILES: Asar los chiles, y meterlos en una bolsa de plástico. Ya fríos, pelarlos. Sofreír la cebolla y el ajo. Agregar la fruta, la nuez, las pasas y la miel.

Mezclar la soya dorada molida. Agregar vino blanco y sazonar. Rellenar los chiles con la soya. Servir en un plato y bañarlos con la salsa nogada caliente. Esparcir la granada sobre los chiles.

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