RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 chiles poblanos
• 1 taza de granada
• 1/2 taza de perejil picado
• salsa
• 1 taza de crema
• 1 taza de nuez de castilla
• ¼ taza de de almendras
• 4 cucharadas de queso de cabra
• 1 cucharada de azúcar
• relleno
• 1/2 kg de carne molida
• 1/2 de cebolla
• 5 cucharadas de aceite
• 1/2 manzana picada
• 2 duraznos picados
• 1/2 de taza de acitrón picado
• 1/2; taza de nuez picada
• Sal y Pimienta

Preparación

Licuar la crema con la nuez de castilla, las almendras, el queso de cabra y el azúcar.

Freír la cebolla y la carne con el aceite. Salpimentar.

Luego, añadir la manzana, los duraznos, e la citrón y la nuez.

Cocinar hasta que todo se haya incorporado perfectamente.

Asar los chiles y pelarlos.

Hacer un corte pequeño y rellenarlos con el preparado(relleno).

Servirlos calientes, cubiertos con la salsa, el perejil y la granada.

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