RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 pimientos o chiles poblanos
• 250 g de frijoles refritos
• 150 g de atún, en lata
• 125 ccs de nata liquida o crema
• 1 taza de leche
• 1 cucharada de consumé en polvo
• 100 g de mantequilla
• 1 pizca de sal

Preparación

Se asan los chiles o pimientos, y se pelan.

Aparte se revuelve el atún con los frijoles y se rellenan los chiles, una vez rellenos se fríen un poquito de mantequilla durante 5 minutos, dándoles vuelta.

En una cacerola se le agrega la crema o nata y la leche y el consomé suficiente para cubrir los chiles o pimientos.

Si es necesario se le pone más leche y se deja hasta que eche el primer hervor y se apaga para que no se pegue y se sirven.

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