RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 chiles anchos asados (150g)
• 240 g de queso panela
• 1 cebolla rebanada (200g)
• 6 cucharadas de crema (60ml)
• 3 cucharadas de aceite de oliva (30ml)
• 1/2 taza de jugo de naranja (120ml)

Preparación

Remojar los chiles secos por 5 minutos, lavarlos y desvenarlos.

Rellenarlos con un trozo de queso.

Cerrar con un palillo.

Freír la cebolla en el aceite de oliva hasta que se acitrone.

Retirar del fuego y escurrir.

En el mismo aceite saltear los chiles por ambos lados.

Añadirles la cebolla, bañarlos con el jugo de naranja y la crema.

Taparlos y dejar a fuego bajo por 5 minutos.

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Votos Totales: 26

Presentación

Servir calientes.

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