CHILES ANCHOS RELLENOS
Ingredientes
- 6 chiles anchos asados (150g)
- 240 g de queso panela
- 1 cebolla rebanada (200g)
- 6 cucharadas de crema (60ml)
- 3 cucharadas de aceite de oliva (30ml)
- 1/2 taza de jugo de naranja (120ml)
Preparación
Remojar los chiles secos por 5 minutos, lavarlos y desvenarlos.
Rellenarlos con un trozo de queso. Cerrar con un palillo.
Freír la cebolla en el aceite de oliva hasta que se acitrone. Retirar del fuego y escurrir.
En el mismo aceite saltear los chiles por ambos lados.
Añadirles la cebolla, bañarlos con el jugo de naranja y la crema.
Taparlos y dejar a fuego bajo por 5 minutos. Servir calientes.
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Características
- Alimento base: Chiles
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 20 min.
- Comensales: 6
- Estacionalidad: Todo el año
- País: México
- Comunidad:
- Típica de: México
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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