RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 30 elotes tiernos desgranados
• 5 elotes tiernos cortados en trozos
• 1 kilo de masa, sal al gusto
• 7 litros de agua
• 10 hojas de chayote
• 10 hojas de calabaza
• 1 ramita grande de epazote
• 10 chiles serranos o al gusto

Preparación

Se ponen a cocer todos los elotes con el agua y sal al gusto en una olla grande, se le añade la masa disuelta en agua y se deja cocer a fuego medio durante una hora aproximadamente.

Unos cinco minutos antes de retirarlo del fuego, se le añaden las hojas, el epazote, los chiles molidos con agua y se rectifica de sal.

• 2.95
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 39

Presentación

En tazones, acompañado por cocoles de anís.

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