RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 Kg de corvina u otro pescado en un trozo.
• 6 tazas de agua
• 1 cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 ramita de perejil
• El jugo de un limón
• Ají en polvo
• 12 tajadas de pan tostadas
• Sal y pimienta

Preparación

Ponga el pescado en una olla, cubra con el agua y añada la cebolla, el ajo, el perejil y el limón.

Sazone con sal y pimiento y cocine hasta que el pescado esté cocinado.

Luego retírelo de la olla, límpielo bien desechando las espinas y corte en trozos no demasiado pequeños.

Ponga de nuevo el caldo a calentar añadiendo un poco de ají en polvo.

Luego, ponga en el fondo de una sopera las tajadas de pan, reparta el pescado sobre ellas y añada el caldo bien caliente.

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