RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 diente de ajo
• 8 tortitas de maíz
• 400 pollo cocido desmenuzado
• 1 pimiento grande (chile)
• 1 cebolla blanca
• 1 pizca de sal
• 100 ccs de nata líquida
• 100 gramos de queso blanco
• 3 tomates rojos

Preparación

Poner a cocer los tomates con un poco de agua y con poquita sal.

Cuando estén cocidos, ponerlo en un vaso de batidora con un pedazo de cebolla, el pimiento, el ajo y una pizca de sal.

Una vez este picado, se pone a hervir a fuego lento, y se deja reposando hasta que se espese.

Cortar las tortillas en triángulos, freírlas y dejarlas para que escurran toda la grasa.

Teniendo hechas todas las que se vallan a usar, se ponen en una cacerola, donde se pone también la salsa roja, se le va dando vueltecitas hasta que todas estén bañadas por la salsa, se le añade el pollo y se mueve hasta que esté todo impregnado.

Luego se añade el resto de la cebolla en trocitos y se rehoga.

Al servirlas en un plato, se añade el queso y la crema.

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